根据欧睿最新调研数据显示，一然益生菌于2023年再次取得“中国菌销量第一”“中国菌产量领先”及“中国菌产销量领先”的市场地位。

大健康产业在调整我国产业结构、推动经济社会科学发展中起着重要作用，也是关乎国民经济的持续发展和新增长的动力。自《“健康中国2030”规划纲要》提出以来，不少优秀的中国大健康品牌以不可阻挡的势头蓬发着，一然生物正是借着这股东风，不断打破国外垄断，乃至实现超越。

从2011年创立至今，历经12载春秋，一然生物已连续两年荣获“中国菌产销量领先”认证，成长为中国菌领导品牌，在中国菌销量上稳居第一，为什么一家纯正的中国益生菌企业会有这样大的势能？

打破垄断，专注中国益生菌十余年

我们与细菌其实并不陌生，各类益生菌发酵的产品如酸奶、面点等早已走上千家万户的餐桌。

在我们的身体中也约有500-1000种不同种类、总数40万亿个左右的细菌。它们参与人体代谢全过程，其中肠道益生菌更是以其独特的生长特性和益生作用，在人体的营养保健中发挥着不可替代的作用。

但鲜有人知，如今市场热捧的益生菌行业，也曾长期被国外企业所钳制，产业的核心技术，如优质菌种、菌株资源开采及菌株功能研究等核心生产技术被国外巨头所垄断。

可以说，“如果哪天丹麦、瑞典、法国、美国停止出口发酵菌种和益生菌，国内可能连一杯酸奶都喝不到。”这是所有国产酸奶品牌的痛楚，也是民族品牌崛起的阻碍。

一然生物当年正是面对这样一片空白的市场，从零开始进行科研攻关，历经十余年中国菌的研究与探索，近6年的技术攻关战，最终在 2013 年，一然益生菌成功突破国外成熟的乳酸菌发酵剂生产技术，填补了国内乳酸菌发酵剂生产技术的空白，打破了欧美企业在这一领域长达 30 年的垄断，成为了伊利、蒙牛、光明、君乐宝等中国八大乳企的合作供应商。

可以说，正是小细菌中的中国菌中国梦信念，才使其收获了中国诸多大企业的信赖，赢得产销量领先的地位。而这样的中国菌，源于一然创立之初就致力于守护国民健康的初心。

工艺创新 为国人开创高活力菌

在益生菌产业应用中，益生菌的关键加工技术是产业中的重要核心之一。优质的益生菌企业所生产的益生菌制品不仅要保证选用来源清晰、益生功效明确的菌株，其关键加工技术的优劣更是影响益生菌制品品质的关键因素，如何进行发酵以确保菌株活性、如何提高产品稳定性，是考核一家公司综合实力的硬核指标。

作为守护国人健康的一然中国菌，一然生物十分重视益生菌的生产加工技术的突破，不断创新研发工艺。

为保证益生菌更好地“活着”过胃酸、胆盐，适应肠道内复杂环境，一然生物自主开发了乳化包埋技术，有利于保护菌株及后期保存，提高菌株的稳定性。

为防止菌体冷冻时被冰晶刺破细胞壁，一然生物自主开发了-196℃瞬时冷冻活性技术，可以使菌株迅速停止代谢，最大限度保存菌体活性。

为缩短冻干时间，一然生物自主开发了360°热辐射冻干技术，可以实现深冷颗粒自动填入，智能调整冷冻干燥状态，快速进行水分升华，迅速干燥。

一然生物对工艺研发的精益求精，既是对消费者的负责，也是对一然品牌打造的保证。一然生物懂事长赵林森曾说过：“真正的品牌，要诚实、老实，善待每一位消费者，不做虚假的宣传。”

如今，益生菌产业越来越繁荣，无论是传统的国际知名大牌，还是新兴的各个跨界品牌，全都在加码开发益生菌终端产品，市场上益生菌创新产品层出不穷，呈现出井喷式爆发增长的态势。

希望一然生物能够不忘初心，坚持对产品品质的高精追求，努力创造新的技术突破，助力益生菌行业新发展！